Обрезка плодовых деревьев – процесс трудоемкий и энергозатратный. Для плодовых деревьев желательно проводить обрезку с конца января по начало марта. Необходима зимняя обрезка для того, чтобы провести процедуру омоложения «старых деревьев», отрегулировать их рост, сформировать правильную и равномерную крону у молодых саженцев, повысить плодоношение, улучшить качество урожая, а также избавить дерево от старых и поврежденных веток, защитить от дополнительной нагрузки, такой, как ледяные наросты.

Однако, чтобы зимняя обрезка прошла успешно, необходимо соблюдать ряд условий, среди которых – температура воздуха, отсутствие осадков, стабильная погода и зимний покой. Так как главное ограничение связано с температурой воздуха, то следует учитывать, что в морозные дни древесина часто становится ломкой и легко подвергается повреждениям, а они, в свою очередь, могут стать видны позже с началом сезона. Также в сильные морозы материалы для заделки срезов (например, садовый вар и краски) на морозе могут быстро застыть и неправильно лечь на ткани дерева. Таким образом, самая оптимальная температура для обрезки растений - -5—7 градусов. Почему одним из главных условий хорошей зимней обрезки является отсутствие осадков? Намокание древесины может привести к её загниванию, в отличие от сухой погоды, когда древесина дерева не будет подвергаться большому внешнему воздействию. Кроме того, именно «подмерзшая древесина» лучше пилится. Стабильная погода предполагает отсутствие резких перепадов температуры, которые могут негативно сказаться на состоянии растений. Зима – это время покоя, когда у деревьев и кустарников сок не циркулирует по сосудам, и ранки и потеря ветвей в этот период не причиняют большого стресса.

Какие виды и способы обрезки можно проводить зимой?

1. Начинают обычно с обрезки яблони и груши, айвы и черноплодной рябины (семечковые культуры). Далее можно переходить к обработке косточковых культур – вишни, сливы, абрикоса, а также черешни.
2. Для деревьев старше десяти лет рекомендуется проводить омолаживающую обрезку. По мнению специалистов-садоводов, проводить такую обрезку следует раз в два года. Сначала подрезать ветки до нужной длины следует с южной стороны, а в следующие два года – с северной.
3. Если у дерева формируется крона, то следует использовать разреженно-ярусную обрезку. Расстояние между ярусами должно быть примерно 50-60 см. Такая ежегодная обрезка даёт возможность в будущем достичь кроне размеров до 3 метров в высоту и до 3-х метров в ширину. Данный размер наиболее удобен для сбора урожая.
4. Регулирующая обрезка предполагает подрезание ветвей ежегодно на четверть или на треть от годового прироста. Это поможет избежать чрезмерного разрастания деревьев.
5. Чтобы повысить урожайность плодового дерева, нужно провести его прореживание – полное удаление ненужных ветвей. Обрезать в первую очередь следует ветви, которые растут вертикально вверх или вниз. Прореживание помогает уменьшить густоту листвы. Оставшиеся ветви с помощью прореживания будут получать больше солнечного тепла и света.
6. Засохшие, больные и надтреснутые ветки следует срезать. Удалять их необходимо полностью, до самого основания. Это позволит защитить дерево от болезней и заражения.

Каковы преимущества зимней обрезки садовых деревьев?

Во-первых, зимой меньше риск заразить дерево грибами или вредителями, во-вторых, зимняя обрезка выручает в больших плодовых садах, где затруднительно одновременно ухаживать за всеми деревьями сразу: часть деревьев можно обрезать зимой, а часть- в начале весны, в-третьих, растения испытывают минимальный стресс в состоянии покоя: зимой деревья теряют меньше питательных веществ, а риск повреждения тканевой структуры сводится к минимуму; в-четвертых, это оптимальное использование времени садовода: в зимнее время нет огромного количества работ в саду, что позволяет более детально сосредоточиться на обрезке деревьев; в-пятых, снижение риска инфекций и вредителей: если летом дерево через открытые срезы может заразиться грибками и бактериями, то зимой все живые патогены находятся в состоянии покоя, а низкие температуры естественным образом «дезинфицируют» свежие срезы, а это, в свою очередь, повышает шансы на успешное и безопасное заживление ран; в-шестых, отсутствие листьев зимой делает крону более открытой, и садовод может легко определить текущее состояние ветвей и улучшить его.

Но в зимней обрезке есть и свои недостатки. Из недостатков следует выделить:

1) Неблагоприятные погодные условия и короткий световой день: сильные морозы, пронизывающий ветер и интенсивные осадки зачастую делают работу в саду затруднительной и неприятной, немеющие на холоде руки и пальцы могут потерять чувствительность, что важно для правильного среза. Зимой у садовода меньше светлого времени дня, чтобы более точно провести безопасную и эффективную зимнюю обрезку.

2) Затрудненная защита срезов: так как важная часть обрезки состоит в использовании для защиты срезов садового вара и других защитных составов, зимой использовать эти материалы сложнее: садовый вар на морозе может затвердеть, а масляная краска загустеть и лечь неровно. Оставшиеся на дереве открытые раны без полноценной герметизации повышают риск повреждений при низких температурах, что может негативно сказаться на здоровье растения в дальнейшем.

3) Проблемы снежного покрова: большое количество снега на улице затрудняет перемещение между деревьями и кустарниками, делая их обрезку практически невозможной без предварительной расчистки территории.

Таким образом, зимняя обрезка -  важная и тонкая операция, которая позволяет сформировать сбалансированную крону, улучшить вентиляцию и освещенность, а также повысить урожайность плодового сада. Соблюдая определенную технологию и подходя к вопросу системно, вы поможете деревьям лучше перенести холодный период и выйти весной в оптимальной форме для плодоношения. 

Источники и литература к статье:

Источники:

• Зимняя обрезка деревьев: рекомендации и советы [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://wondergarden.ru/information/zimnyaya-obrezka-derevev-rekomendatsii-i-sovety-/#:~:text=При%20проведении%20зимней%20обрезки%20деревьев,можно%20использовать%20и%20масляную%20краску. Дата обращения: 21.01.2025 г. Заглавие с экрана.
• Можно ли обрезать деревья зимой? [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://plantiza.ru/articles/6757f6f7ac6dd36d4e054298?ysclid=m663nrmrbp766981969. Дата обращения: 21.01.2025 г. Заглавие с экрана.
• Нужно ли обрезать деревья зимой? [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://peregnoi.com/blog/zimnyaya-obrezka-sada-za-i-protiv/?ysclid=m662hgc75h716144067. Дата обращения: 21.01.2025 г. Заглавие с экрана.

Эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА (Аналитического кредитного рейтингового агентства) Антон Тренин рассказал в интервью ИА «РИА Новости» о том, каким образом повышение пошлин на импорт вина из недружественных стран и ослабление рубля привели к росту цен на импортную продукцию, и, как итог, увеличили популярность российского вина у потребителей.

Ранее в Роскачестве заявили, что Россия планирует создать свыше 200 миллионов литров игристых вин в 2025 году, тем самым обновить рекорд 2024 года, когда объём производства превысил 170 миллионов литров.

Как отметил Антон Тренин, "Отечественная продукция постепенно вытесняет импортные вина. Во многом это стало возможным благодаря мерам государственного регулирования, таким как повышение пошлин на импорт вина из недружественных стран. В результате этих мер и ослабления рубля наблюдается рост цен на импортную продукцию, что приводит к переориентации потребителей на более доступные отечественные варианты".

Также эксперт заметил, что в стране наблюдается долгосрочный тренд роста потребления игристых вин – наблюдается увеличение их розничной продажи с 2019 по 2024 годы почти в 1,5 раза. Это связано с повышением спроса на более легкие и менее танинные слабоалкогольные вина, к которым игристое как раз и относится.

Стоит отметить, что в рамках федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия» в России ежегодно выделяется 3,5 миллиарда рублей на поддержку отрасли. Этот проект, запущенный в 2022 году, направлен на увеличение площади виноградников на 35% к 2030 году. В результате площадь виноградников увеличивается, что может способствовать и увеличению урожая, добавил Тренин.

Напомним, что в октябре Минпромторг РФ предложил с 1 марта 2025 года ввести обязательную долю российского вина в меню или винной карте в ресторанах, а также в торговых залах магазинов минимум в 20% от общего количества вин. Позже глава министерства Антон Алиханов заявил, что ведомство планирует включить в законопроект о минимальной обязательной доле российского вина в магазинах и ресторанах механизм поэтапного повышения этой доли.

Источник: ИА «РИА «Новости»: https://ria.ru/20250118/vino-1994344568.html?ysclid=m651nozvkt474471579.

17 января в министерстве сельского хозяйства Ставропольского края под председательством первого заместителя министра сельского хозяйства Ставропольского края Елены Алексеевны Тамбовцевой прошло совещание, посвященное вопросам садоводства и ягодоводства.

Участниками собрания стали садоводческие организации, индивидуальные предприниматели и сельскохозяйственные производственные кооперативы, а также крестьянско-фермерские хозяйства: СППК Арсенал, СПК «Советский», СПК «Незлобненский», ООО «Южные сады», ООО «СХП Урожайное», ООО «Плодообъединение «Сады Ставрополья», ООО «Сады Предгорья», ООО «ОСК», ООО «Умный Сад», ООО «Край Сервис», ООО «СМТ», ООО «СадГрандКавказ», К(Ф)Х «Агродарюг», К(Ф)Х Асуев И.Х, К(Ф)Х Ахмедханов А.В., ИП Глава К(Ф)Х Гетманский К.В., ИП глава К(Ф)Х Янаков Ф.М., ИП Мережко Ю.С., ИП Бобровничий Д.В.

Основными вопросами для обсуждения стали меры государственной поддержки садоводства и ягодоводства в текущем году, закладка садов и питомников весной и осенью 2025 года, особенности уходных работ за молодыми садами возрастом до 3-х лет.

Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства РФ, в 2024 году винодельческой отрасли России удалось нарастить производство игистых вин: в период с января по ноябрь было произведено 15,8 млн декалитров (дал) вин данной категории.

 Минсельхоз России подчеркнул, что игристые вина составили треть от общего объема произведенного в России вина (46,7 млн) за период с января по ноябрь 2024 года. Всего было выпущено 15,8 млн дал игристых вин и российского шампанского, это на четверть больше, чем за аналогичный период 2023 года. Также зафиксирован рост продаж на 11%.

По мнению исполнительного директора АВВР Алексея Плотникова, доля игристых вин на российском рынке вина является одной из самых высоких в мире. Рост их производства обусловлен развитием отрасли и появлением новых хозяйств, которые сейчас выпускают наравне с легендарными производителями игристого новые вина по классической и акратофорной технологиям.

«Развитие спроса и рост востребованного предложения предопределили такую динамику. Уверен, что в следующем году на рынке появятся новые яркие игристые вина», – подчеркнул Алексей Плотников в ответ на вопрос представителей Минсельхоза.

Развитию винодельческой отрасли России и росту производства продукции также способствует государственная поддержка.

Средства государственной поддержки в 2024 году в полном объеме были направлены в помощь субъектам виноделия, виноградарства, а также питомниководства.

В целом, виноградо-винодельческая отрасль регионов развивается и модернизируется: закладываются новые виноградники, возводятся питомники саженцев, хранилища для винограда, предприятия расширяют линейки выпускаемых вин. Все это способствует наращиванию объемов выпуска качественной винодельческой продукции отечественного производства.

Так, в Ставропольском крае в 2024 году производство игристых вин составило 159,06 тыс дал. 

По материалам статьи РВВА «В России увеличилось производство игристых вин»: https://rvwa.ru/20250114/2303632.html

17 января 2025 года в 11.00 часов в Министерстве сельского хозяйства Ставропольского края под председательством первого заместителя министра сельского хозяйства Ставропольского края Елены Алексеевны Тамбовцевой состоится совещание на тему «Меры государственной поддержки в 2025 году на развитие садоводства и ягодоводства в Ставропольском крае».

Основными темами для обсуждения станут меры государственной поддержки садоводства в 2025 году, порядок субсидирования плодово-ягодной подотрасли, изменения нормативно-законодательной базы, регулирующей субсидирование плодово-ягодных, планы работ по закладке садов и питомников на весну и на осень 2025 года, уходные работы за молодыми садами возрастом до 3-х лет.

Приглашаем руководителей и специалистов садоводческих организаций Ставропольского края принять участие!

Совещание состоится по адресу: Министерство сельского хозяйства Ставропольского края, г. Ставрополь, ул. Мира, 337, малый зал.

Редактор SWN Яков Лысенко рассказал о пользе полубутылок. Все чаще на полках винотек стали укреплять свои позиции деми-бутылки. Деми-бутылки — это винные бутылки объёмом 375 мл, эквивалентные половине стандартной бутылки (750 мл). В чем же их польза?

Лучшая сохранность

Последний бокал вина из «половинчатой» бутылки, открытой за ужином в понедельник, дождется окончания рабочей недели, возможно, сохранит форму до выходных, а может, и вовсе раскроется с неожиданной стороны. Срок сохранности зависит от стиля вина, но в случае с небольшим форматом он всегда выше: при меньшем объеме оставшегося воздуха окислительные процессы происходят медленнее.

Организация пространства

Ограниченное пространство многих современных квартир заставляет мыслить креативно. Деми-бутылки, очевидно, занимают меньше места и позволяют выделить небольшой уголок для хранения даже в мини-холодильнике.

Удобная логистика

Полубутылка – также идеальный вариант для стихийного пикника на двоих: легкая, компактная, предоставит каждому по паре бокалов. Ее же, в принципе, можно и в оперу протащить! Полноразмерную бутылку охрана наверняка обнаружит, а вот «половинка» запросто затеряется среди других вещей.

Расширение палитры

Часто за цену классической бутылки можно приобрести две «половинчатые» – так вместо одного винного открытия за ужином получится два. Вместе с тем «половинки» станут спасением, если вы расходитесь во вкусах с вашим спутником. 

Спасение для соло-вечеров

Формат 375 мл прекрасно подойдет винным энтузиастам-интровертам. Треть отправляем в соус для мидий с чесноком, луком-шалотом и петрушкой, а оставшимся вином наслаждаемся за ужином.

Ускоренное созревание

Чем больше бутылка, тем медленнее и мягче эволюционирует вино, поскольку соотношение кислорода к объему жидкости ниже. Поэтому вина из полноразмерных бутылок часто кажутся более комплексными – и обходятся, соответственно, дороже. В «половинке» вино быстрее достигает пика развития, что следует учитывать при выборе винтажа.

Важно понимать, что такой формат не предназначен для длительного хранения, и многие виноделы избегают его, опасаясь, что так вино состарится слишком быстро. Но мы, к сожалению, не бессмертны, и я предпочитаю радоваться тому, что мои запасы созрели быстрее, чем предполагалось.

Другой аргумент, который нередко выдвигают против деми-бутылок, – высокие издержки. Производство «половинок» требует почти тех же затрат, что и стандартных бутылок: капсула, пробка и этикетка зачастую стоят одинаково независимо от размера. Перенастройка линии розлива под меньший формат замедляет процесс. Материалов для производства бутылок формата 375 мл нужно меньше, и отсутствие оптовых скидок увеличивает затраты, что приходится закладывать в итоговую цену. В результате разница в стоимости между стандартной бутылкой и полубутылкой часто оказывается несоразмерной объему, что может расстроить потребителя.

Тем не менее у «половинок» больше плюсов, чем минусов, поэтому они остаются в ходу. Они также позволяют производителям выделиться в винных картах ресторанов, где позициям формата 375 мл часто отводится отдельная страница, – так шансов попасться на глаза больше, чем в многострочной региональной подборке.

Источник: Simple Wine News: https://swn.ru/articles/menshe-obema-bolshe-vozmozhnostey-pochemu-stoit-prismotretsya-k-demi-butylkam, иллюстрация к статье:

Крупные винные производители, сомелье и виноторговые компании представили своё видение ситуации, в которую может попасть российское виноделие в 2025 году. В новом 2025 году может измениться объем и качество российских вин, их ассортимент и стилистика, также ожидаются рост социальной функции вина и сложности с поставками оборудования.

Объем и качество российских вин

Согласно данным Росалкогольтабакконтроля, в 2024 году ежемесячно росли объемы производства и потребления вина в России. На законодательном уровне были приняты меры, которые заявлялись как необходимые для развития отечественного виноделия: повышение ввозной пошлины на вина из недружественных стран, введение ГОСТа для винных карт ресторанов, который рекомендует выделение не менее 20% карты под российские вина, обсуждение введения квоты на отечественное вино для ретейла и общепита.

По проведенным «РБК Вино» опросам среди российских виноделов, в нашей стране в 2025 году ожидается укрепление российского вина на рынке. По мнению руководителя винодельческого хозяйства «Усадьба Перовских» Игоря Еремина, объёмы производства российского вина в год змеи значительно увеличатся. Конкуренция на внутреннем рынке будет расти, что положительно скажется на качестве российских вин.

«С увеличением опыта и внедрением современных технологий в виноделии, включая автоматизацию процессов, качество российских вин, скорее всего, будет расти. Виноделы будут экспериментировать с новыми сортами и методами производства, что может привести к созданию уникальных и конкурентоспособных продуктов, а также повышению эффективности производства» - отметил Еремин. Он также отметил, что возросшая конкуренция приведет к развитию маркетинга, созданию новых брендов и росту винного туризма как сегмента экономики.

Исполнительный директор виноторговой компании «Fort» Александр Лепилин считает, что качество российских вин наоборот может упасть. Причину он видит в отсутствии конкуренции из-за сокращения на рынке импортных вин.

«Если пошлины продолжат расти, то тенденция, которая началась еще в 2023 году после первого повышения, сохранится. Вина недорогого сегмента, которые сегодня стоят на полке до 1 тыс. руб., будут показывать наиболее значительный рост в цене», — отметил Липилин.

Поддерживает вышесказанное мнение и заместитель генерального директора «Кубань-Вино» Евгений Емельянов. По его словам, из-за принятых законодательных мер (увеличение таможенной пошлины, введение минимальной абсолютной ставки пошлины, фактический трехкратный рост акциза») сократится бюджетный сегмент импортного вина, повысится спрос на российское вино, что «создаст дополнительную нагрузку на отрасль, которая в том числе вызвана особенностями урожая 2024 года и рыночной конъюнктурой». Как отмечает Емельянов, «Климатические особенности 2024 года привели к снижению урожайности в основных винных регионах России — Краснодарском крае, Крыму, Дагестане. Оценки существуют разные, но консолидированно можно говорить об отклонении от планов на 10–15%».

Угрозу качеству российских вин видит и сомелье Роман Сосновский. Он подчеркнул, что в этом вопросе можно надеяться только на «ответственность» российских производителей, которые «не просто повысят ценники, а будут работать над качеством и стабильностью вин». А бренд-шеф сомелье ресторанной группы Maison Dellos Сергей Аксеновский говорит о важности создания образа качественного российского вина как части гастрономии и культуры.

Изменение ассортимента и дефицит в ретейле

Представители крупного ретейла, опрошенные «РБК Вино», в 2025 году не ожидают никаких принципиальных изменений и считают, что сейчас происходит перераспределение спроса на вино среди потребителей: покупатели все чаще отдают предпочтение новосветским и отечественным винам вместо старосветских. Анастасия Завьялова, руководитель группы по работе с категорией «Вино и крепкий алкоголь» сети «О'кей»: «Мы поддерживаем этот спрос — уже расширили представленную долю российских вин на 5%, но нас сдерживает объем предложения от производителя. К сожалению, пока отечественные производители не готовы закрыть все потребности покупателей, особенно эта проблема заметна в средней ценовой категории и в категории премиальных вин, актуальных для покупателей «О'кей». Здесь производимых объемов часто хватает только для horeca. Поэтому мы ожидаем в зоне российского виноделия заметного дефицита, в частности, он коснется белых и игристых вин, потребление которых последовательно увеличивается все последние годы».

Пресс-служба компании Metro также говорит о том, что ждут повышения спроса на российские вина, положение которых на рынке в 2025 году явно укрепится, а также наращивания объемов производства игристых вин, которые пользуются спросом. При этом в компании планируют продолжать поддержку отечественного вина. «Второй год подряд мы делаем рейтинг российских вин, которые представлены на полке Metro, чтобы покупателям было легче ориентироваться при выборе напитка», — уточнили в пресс-службе ретейлера.

Как изменится стилистика вин

В 2025 году представители винодельческой отрасли ожидают продолжения трех трендов, намеченных в 2024 году. Вина будут становиться легче, они будут менее алкогольными, но расти будет сегмент игристого.

«Вино будет становиться легче, на полках в процентном соотношении будет появляться больше игристых вин, больше розовых вин, и при этом все больше интереса будет именно к категории легких и не сильно алкогольных вин», — считает руководитель Винного парка Евгения Константинова.

Такую тенденцию подтверждает и Евгений Емельянов. Данная тенденция сохранится на горизонте ближайших лет.

«Снижается спрос на красные вина, растет на белые и игристые. При этом виноградари и виноделы физически не могут изменить структуру выработки вина одномоментно. Временной лаг между принятием решения и изменением структуры вина не менее четырех-пяти лет», — считает он.

Конкуренция с пивом и другим алкоголем

Негативно отразиться на объемах потребления вина может и увеличение потребления крепкого алкоголя и пива.

«Если, по нашим ожиданиям, игристое будет стабильным и даже немного прирастать, в сегменте тихих вин мы прогнозируем падение. После существенного роста цен на винодельческую продукцию, особенно из недружественных стран, из-за повышения акцизов и пошлин часть потребителей перешла в сегмент крепких напитков. При этом, стараясь сохранить низкий градус потребления, потребитель выбирает напитки, подходящие для смешивания с колой, соком, тоником или содовой», — отметил президент компании Ladoga Вениамин Грабар.

Евгения Константинова также считает, что популярность вина может вырасти. В том числе как основы для коктейлей, которые набирают популярность в последнее время в качестве альтернативы коктейлям на основе крепкого алкоголя.

О возросшем влиянии пивной отрасли на винную говорит и Емельянов. Он подчеркнул, что виноделам придется столкнуться с возможной нехваткой стеклянных бутылок.

Как отмечает Емельянов, «Например, в России в 2025 году будет значительное увеличение потребности в стеклотаре с одновременным сокращением предложения. Основная причина — рост объемов производства пива. Один из крупнейших российских производителей пива на 2025 год увеличил заказ в два раза — информацию подтвердили три стекольных завода. При этом шесть печей уйдут в 2025 году на плановый «холодный» ремонт, что займет около 70–80 дней».

Сложности с поставками оборудования

В 2025 году из-за санкций могут также начаться проблемы с покупкой нового оборудования.  В пресс-службе винодельни «Собер Баш» заявили о необходимости дополнительного субсидирования подобных затрат.

«Субсидирование покупки винодельческих препаратов в связи с ростом цен на них, так как стоимость всех вспомогательных препаратов выросла ввиду отсутствия прямых поставок от производителя. И все компании осуществляют привоз через третьи страны. А российские производители подобной продукции не производят, а если и производят, то неизвестно, какого качества», — говорят в пресс-службе.

Дополнительным фактором, который может усложнить существующее положение вещей, может стать запрет на провоз комплектующих через территорию Белоруссии.

«Например, для многих комплектующих материалов осенью 2024 года закрыли путь через территорию Белоруссии. И проблема логистики денег стоит порой острее, чем логистика непосредственно товара. До мая 2025 года все страны — члены Евросоюза обязаны, согласно решению Евросовета, ввести уголовную ответственность за обход санкций в свое национальное законодательство», — отмечает он.

Рост социальной функции вина

Продолжит развиваться в 2025 году и винная культура. Поддержать её развитие помогут винные ярмарки и фестивали, которые будут служить инструментом популяризации в обществе.

«Будет появляться больше интересных форматов и инициатив. Как пример, совсем недавно в Анапе анонсировали появление винного автобуса с караоке в 2025 году, уже были винные экспрессы в Краснодарском крае и Севастополе, в Москве стартовала школа сомелье для пенсионеров, документальный фильм про вино впервые взял статуэтку ТЭФИ. Произошло множество событий в культурной и социальной сферах, и вполне можно ожидать, что в 2025 году подобных инфоповодов будет не меньше», — говорит Константинова.

В свою очередь, ожидает роста и развития винного туризма как важного сегмента экономики, «включая создание новых туристических маршрутов и улучшение инфраструктуры для привлечения туристов» Игорь Еремин, а Липилин уверен, что снижение общей конкуренции на российском винном рынке негативно скажется также на туристической и ресторанной сферах. Он считает, что «общее качество услуг будет снижаться».

Винный промоутер Влада Лесниченко в своем прогнозе затронула тему, которая напрямую влияет на популяризацию винной культуры, - возможность рекламировать российское вино не только в ночное время (действующий закон о рекламе 38-ФЗ приравнивает вино к остальному алкоголю и запрещает его рекламу днем).

«Жду очередного витка дебатов на тему возможности массовой, прайм-таймовой рекламы и электронной коммерции, направленных на продвижение российских вин, а точнее общей культуры потребления в нашей стране. Эти дискуссии — своего рода реклама, фокусировка, акцент на словосочетании «культура винного потребления» в средствах массовой информации», — говорит она.

Важность поддерживать рестораны как часть продвижения культуры подчеркивает и Сергей Аксеновский. Он отметил, что ждет в части продажи российского вина адекватных требований к заведениям.

«Рестораны давно являются витриной для качественных вин и играют важную социальную роль. В ресторанах и кафе люди встречаются, знакомятся, влюбляются в конце концов. Опосредованно, но все же влияют на повышение рождаемости. Я серьезно. Опять же в истории Европы есть примеры поддержки ресторанной сферы именно с целью увеличения численности населения. И в то же время ресторанная сфера очень ранима и остро реагирует на любые волнения», - отметил он.

Источник: статья РБК:

https://www.rbc.ru/wine/news/67584b4b9a794755ec827bc6

Проект «Simple Wine News» представил рейтинг «Лучшие российские вина по версии SWN – 2025». 203 вина из этого списка получили три звезды (то есть оценку в 90 баллов и выше), при этом 28 из них продаются по цене менее 1000 руб.

В России рейтинг «Лучшие российские вина по версии SWN» выходит во второй раз. Главный фокус в нем сделан на комплексную оценку каждого из отечественных хозяйств, а не на отдельные вина. В новом списке основным критерием отбора стали результаты прошлогодней экспедиции. Экспертная комиссия во главе с вице-президентом Simple Group Анатолием Корнеевым, редактором Simple Wine News Валерией Труфакиной, заместителем директора Школы вина «Энотрия» Вероникой Денисовой и преподавателем курсов WSET и автором «Виномании» Дмитрием Мережко определили финалистов рейтинга.

Всего в конкурсной дегустации приняли участие 676 вин. В рейтинге свою «звезду» получило каждое вино.

По балльной шкале за присуждение 92–93 баллов и выше вину присваивались три «красные звезды», за 90–91 балл — три «звезды», за 88–89 баллов — две «звезды», за 86–87 баллов — одна «звезда».

90 баллов и выше по итогам экспертной оценки получили 203 вина, 35 вин из этого числа вышли на уровень трех «красных звезд». Большинство вин рейтинга – это свежие релизы, вышедшие на рынок в 2023-2024 годах. Есть винтажи 2018 года и старше, но эти вина также впервые либо вышли на рынок, либо бутилирован лот предыдущих винтажей.

В прошлогодней «Экспедиции» на уровень 90 баллов вышли немногим более 100 вин. Кроме общего роста уровня качества, эксперты рейтинга отметили, что в России сегодня появляется специализация хозяйств и регионов на определенных сортах и категориях вин.

Согласно новому рейтингу Simple Wine News, среди 25 лучших красных вин 17 были произведены на винодельнях Краснодарского края, пять наименований – это винодельни Крыма, по одному вину – Долина Дона, Северная Осетия-Алания и Ставрополье.

Среди 25 лучших белых вин 12 представлены хозяйствами Краснодарского края, еще 12 – предприятиями Республики Крым, одно вино – Ставропольского края.

На винодельческих хозяйствах Крыма были сделаны восемь из 11 лучших розовых вин.

Самым дешевым вином рейтинга стал  VinaBani Malbec Roble (Ростовская область). Его стоимость в рознице составляет 400 рублей, а оценка – 90 баллов. Самое дорогое вино рейтинга – «Пино нуар Семейный Резерв» имения «Сикоры» в магнуме легендарного винтажа 2018 года. Стоимость этого вина в рознице составляет 12900 р. По результатам дегустации пино нуар имеет 92 балла и является лучшим вином из этого сорта.

Вином года по версии SWN стало красное вино «Cosaque» 2022 года от винодельни «Галицкий и Галицкий» из Краснодарского края. Данное вино – это ассамбляж международных сортов «каберне совиньон» и «мерло» и российских автохтонов «цимлянский черный» и «красностоп золотовский», выдержанный в дубе полтора года.

В России существуют следующие винные рейтинги, которые помогают ориентироваться в  разнообразии вин, представленных на рынке: это авторский гид «Российские вина», «Винный гид России» и список лучших вин в рамках винного конкурса «Кубок АВВР», который публикуется Ассоциацией виноградарей и виноделов России с 2023 года.

Источник: сайт АВВР: https://www.rbc.ru/wine/news/671795e39a794783408f59a8.  

Спешите занять лучшие места. Если Вы заинтересовались нашим предложением, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения информации тел. +7 (938) 106-83-08.